شهدت أسعار لحم العجل ببلجيكا ارتفاع بنسبة 23% خلال السنة الماضية، وهالشي أثر بشكل كبير على كل من القصابين والمستهلكين. حسب خبراء، الزباين صاروا يشتروا كمية أقل ويركزوا أكتر على الجودة بدل الكمية، خصوصاً مع ارتفاع الأسعار المستمر.
تقرير جديد استعرض بيانات سبع سلاسل سوبرماركت كبيرة وبيّن انه أسعار اللحمة عم تطلع بشكل متواصل. كتير من الزباين صاروا يقللوا من استهلاكهم للحمة الحمراء اسبابها مش بس الغلاء، في منهم كمان بيفكروا بالصحة أو الحفاظ على البيئة وتقليل البصمة الكربونية.
بعض القصابين مثل ديدييه نيريير بمنطقة وولووي-سان-بيير ببروكسل شافوا انه قلة الطلب ممكن تكون مفيدة من ناحية تقليل الخسائر. ومع الضغط العالي، عم يحاولوا يوصلوا أسباب زيادة الأسعار للزباين بطريقة واضحة، والفيدرالية الوطنية للقصابين عم تطالب بسياسة أسعار منصفة للجميع حتى المنتج يقدر يغطي تعبه بدون ما يخسر الزبون. الاقتصاديين ما بيتوقعوا الأسعار ترجع تنخفض قريباً.